プログラム


ジェラート ステージ (Gelato Stage)

8月31日(土)


10:20-10:40 / 13:50-14:10
エスプレッソセミナー ((一社)国際カフェテイスティング協会-日本/ 講師:横山千尋氏)

日本におけるバリスタの草分け的存在である横山千尋さんをお招きし、
イタリア人的エスプレッソの楽しみ方」をテーマにセミナーを行います。参加者特典もお見逃しなく。
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11:00-11:40 / 15:30-16:10 
ジェラートカクテルセミナー
(メゾンジブレー&はくすけフードプロデュース/ 講師:江森宏之氏、高宮祐輔氏)

有名パティシエとプロフェッショナルバーテンダーのペアリングセミナーです。ジェラートとカクテルの知識とオリジナルジェラート&カクテルが同時にテイスティングできるセミナーです。
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12:00-12:40 / 14:30-15:10 
ガストロノミージェラートセミナー
(カルピジャーニジェラートユニバーシティ/ 講師:茂垣綾介氏)

ジェラートをスイーツだけではなく料理に使うトレンドである「ガストロノミージェラート」。この手法を用いて料理の表現方法の可能性をさぐっていくセミナーです。
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13:00-13:40 / 16:30-17:10
弦楽四重奏コンサート(「ルードヴィッヒ・カメラータ」弦楽四重奏)

指揮者のいないオーケストラ「ルードヴィッヒ・カメラータ」メンバーによる弦楽四重奏セッション。
イタリアの映画音楽からイタリアにちなんだあの曲まで、大人から子供まで楽しめる本格ライブセッションです。
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17:20-17:50
ワインセミナー(横濱ワイナリー/ 講師:町田佳子氏)

注目の横浜初のクラフトワイン“ハマワイン”の醸造所『横濱ワイナリー』。女性オーナーによるこだわりのワインづくり・みんなとつくる都市型ワイナリーのワインセミナーをどうぞお見逃しなく!
wine
program



9月1日(日)


10:45-12:00
決勝審査会

12名のジェラティエーレ達が自慢のジェラートを作り、審査委員に披露。日本最高峰のジェラートが生み出される芸術的な職人技と
それぞれのジェラートに込めたストーリーをジェラティエーレがプレゼンテーションします。
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12:30-15:00
第9回ジェラートワールドカップ チームジャパン 紹介
赤羽目健悟氏による氷彫刻実演 

来年イタリアで開催されるジェラートワールドカップに出場するチームジャパンが登場。氷彫刻を担当する赤羽目健悟氏が躍動する二人の人魚を溶けゆく氷から生み出します。一瞬も無駄にしないスピードと、繊細な表情を掘り出す彫刻技術は圧巻です。※氷彫刻は会場外(デッキエリア)にて実演いたします。
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13:00-13:30
私の初めてのジェラートショップ(イタリアIFI社)

ジェラートビジネスを始めたい方のための、成功するショップ作りを学ぶワークショップです。
日本で自家製ジェラートビジネスを開業するチャンスを発見してください。
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13:30-14:30
Scoop Challenge by IFI

ジェラート職人たちがゴールデンスパチュラをめぐって競います。決まった重さをどれだけ正確に
カップに盛ることができるかチャレンジ!日々ジェラートに情熱を燃やす職人たちのジェラート愛を
その目でお確かめください。
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15:45-17:00
審査発表・表彰式

ジェラートの世界大会『Gelato Festival WorldMasters 2021』の出場権を獲得するのは果たしてどの
ジェラートか!あなたが投票したジェラートの運命は!?緊張と感動の瞬間をぜひ味わってください。
awards


ジェラート ラボラトリー (Gelato Laboratory)


予選を突破した国内のトップジェラティリア12名がジェラートを製造するところを間近で見ることが
できます!ジェラートの美味しい秘密を解き明かしましょう!

production

ジェラート テイスティング (Gelato Tasting)


国内のベストフレーバー12種をテイスティングしましょう!! 
テイスティングチケットを購入すると、12フレーバの中から4フレーバーの試食ができます。
「ジェラートテイスティング」ブースで、お気に入りのジェラートを試食し、日本で一番のフレーバーを決めましょう!※テイスティングチケットは有料となります。チケットの購入はこちら≫

tasting
gelato


ご来場特典


会期中、先着250名様(各日250名 合計500名様)にカゴメ GREENSの100%プレミアムスムージーを配布いたします。

smoothie