Berlino 2017

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Davide Arnoldo & Stefania Fattor

01 Davide Arnoldo

Gusto:

Limone Stravagante

Un rinfrescante sorbetto ottenuto dai Limoni di Sorrento e aromatizzato con l’olio essenziale di Melissa. Viene prodotto seguendo un’antica ricetta, con pezzetti di buccia d’arancia candita, proveniente dalle arance di Agrigento, mescolato e decorato con lime, arance e limoni.

Gelateria:

Eis Café Cortina Graf- Siegfried-Str. 7 – 54439 Saarburg – Deutschland

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Manuel & Ornella Bernardi

02 Manuel & Ornella (Rino) Bernardi - Gran C

Gusto:

Lilli Gelato

Il Gelato Lilli è un sorbetto d’uva ottenuto dalla coltivazione nostrana della varietà Isabella, coltivata e raccolta nelle nostre terre a Castelfranco Veneto, Italia.

Gelateria:

Gran Caffé By Rino – Ochsenhausen 32 – 88416 Ochsenhausen – BC – Deutschland

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Anna & Steffen Borkmann

03 Anna & Steffen Borkmann-2

Gusto:

Joberry Crunch

Soffice gelato allo yogurt, preparato con yogurt greco fresco, con il meglio dei frutti rossi misti, condito con croccante e fiocchi d’avena cotti in forno.

Gelateria:

Eismanufaktur Borkmann – Markkleeberg, Hauptstrasse 202 – 04416 Markkleeberg Sachsen – Deutschland

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Giuseppe Cimino

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Gusto:

Green Smoothie – Frappè Verde

Il nuovo trend del gelato 2017! Il “frappè verde” è un rinfrescante gelato vitaminco che fa risvegliare le papille gustative! È la nuova tendenza del sapore delle generazioni di oggi. Senza lattosio e vegano.

Gelateria:

Eisoase Rimini Fährstr. 49 – 76437 Plittersdorf-Rastatt – BW – Deutschland

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Heidi D’Agnese Schmidtmann

05 Heidi D'Agnese Schmidtmann

Gusto:

Cranberry Hanf – Canapa e mirtillo

Il gelato Canapa e Mirtillo è stato sviluppato su richiesta dei clienti più giovani: una sfida interessante! Il risultato è un gelato a base di latte con due “superfoods”: il primo, semi di canapa tostati, ricchi di acidi grassi omega 3, vitamine e antiossidanti; il secondo, mirtilli, le potenti bacche ricche anche esse di omega 3, vitamina C e antiossidanti. È un gusto delicato capace di combinare un intenso sapore di nocciola con un’interessante nota fruttata!

Gelateria:

Eislädchen & Manufaktur – Schwerterstraße 291 – 44287 – Dortmund – Deutschland

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Guido & Luca De Rocco

06 Guido e Luca De Rocco 80740

Gusto:

Tardivo di Ciaculli – Sorbetto al mandarino con pistacchio caramellato

Il sorbetto di Mandarino tardivo di Ciaculli con pistacchi caramellati: un inno alla Sicilia, la terra dell’eterna primavera, ricca di storia e infiniti aromi. Ogni mandarino viene pressato a mano per permettere al succo di rimanere puro e intenso. Solamente acqua e zucchero vengono aggiunti al succo per produrre il gelato, che è guarnito con pistacchi tostati fatti in casa.

Gelateria:

Eiscafé De Rocco – Ludwigstrasse 10 – 91126 Schwabach – Deutschland

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Herbert & Sebastian Franz

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Gusto:

Bombay Dream – Sognando Bombay

Ci siamo chiesti per molto tempo come poter descrivere il nostro gelato, ma avremmo dovuto spiegare la lavorazione del riso basmati, del latte di cocco, del mango, del peperoncino colorato, dell’anice stellato, della cannella e dell’acqua di rose! Con tutte le proprietà che hanno questi meravigliosi ingredienti come potremmo sintetizzarli? Abbiamo deciso di rendere tutto più facile: invece di leggere questo testo e cercare di capire il sapore, è meglio provare il nostro gelato, anche perchè dipende dal palato di ognuno!

Gelateria:

Franzetti – Münchner Straße – 83607 Holzkirchen, Bayern – Deutschland

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Angelika Kaswalder

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Gusto:

Black Star

Blackstar è prodotto interamente a mano e le materie prime sono selezionate con passione e cura. Ciò è evidente con questo gelato alla nocciola, creato usando il 35% delle migliori nocciole delle Alpi Marittime, insieme ad una ganache di cioccolato fondente artigianale ed una crema aromatizzata al tabacco. Il risultato è uno speciale, sorprendente gusto che sinergeticamente interagisce con le differenti consistenze cremose del gelato e della ganache, così come il croccante multistrato.

Gelateria:

Cuore di Vetro- Max Beer Straße 33 – 10119 Berlin – Deutschland

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Nino & Ilenia Lacagnina

09 Nino & Ilenia Lacagnina

Gusto:

Annurca, la Regina delle Mele

Un sorbetto ottenuto da Annurca, una varietà di mela, e vin brulè. La miscela di spezie viene lavorata a mano e poi affumicata in forno per dare maggiore risalto ai sapori. Privo di lattosio e vegan.

Gelateria:

Café Italiano – Eisenbahnstr. 1 – 67665 Kaiserslautern – Deutschland

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Santo Palamara & Fabrizio Musco

10 Santo Palamara & Fabrizio Musco - Casa Adriano (München) - Perla d'Aspromonte_P1

Gusto:

Perle d’Aspromonte

Gelato alla ricotta guarnito con mandorle e noci tostate, fichi, uva passa, bergamotto e mandarini.

Gelateria:

Casa Adriano – Arabellastr. 19 – 81925 München – Deutschland

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Ezio Piccin & Fabio Cividino

11 Fabio Cividino e Ezio Piccin Caffe e Gelato - 2

Gusto:

Mandorla d’oro

Gelato alla mandorla aromatizzato all’arancia. Una crema “dulce de leche” realizzata con arachidi, meringhe caramellate e un pizzico di sale.

Gelateria:

Caffé E Gelato – Alte Potsdamer Str. 7 – 10785 Berlin – Deutschland

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Katarina Rankovic, Manuela Strabler & Linda Peterlunger

12 Katarina Rankovic, Manuela Strabler & Linda Peterlunger

Gusto:

Regina d’Estate

Gelato Yogurt e lime, aromatizzato con un tocco di menta e variegato con una salsa artigianale di mora, lime e menta.

Gelateria:

Eismanufaktur Kolibri – Kreuzstr. 7 – 6922 Wolfurt – Austria

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Luca Rizzardini

13 Luca Rizzardini

Gusto:

Xochiquetzal (Dea egizia)

Una stravagante creazione di cocco e zenzero, guarnito con una marmellata di frutto della passione.

Gelateria:

Eis Center – Marienplatz 4 – 83410 Laufen – Deutschland

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Manuel Rütter e Aurora Perenzin

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Gusto:

Kiepenkerl

Un gelato di mandorle viennese con una nota dolce di cannella e vaniglia, una crema di lamponi e guarnito con croccante caramellato e semi di girasole ricoperti di cioccolato.

Gelateria:

Eiscafé Arcobaleno – Muelenstr. 9 – 48703 Stadtlohn – Deutschland

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L’udmila Straková

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Gusto:

Mr. Mohn – gelato al papavero variegato alle prugne e arance candite

Un gelato ottenuto dai semi di papavero della regione, marmorizzato con una salsa di prugne e aggiunta di scorza d’arancia cotta in casa. Naturalmente, le prugne sono originarie della regione e le arance non sono trattate.

Gelateria:

Puro Gelato – Na Hrobci 410/1 – 12800 Praha 2 – Czech Republic

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Gianni & Riccardo Toldo

16 Gianni Toldo - Eiscafé Venezia_P1000753

Gusto:

Bittere Leidenschaft – Passione amara

Passione amara (sorbetto vegano): un rinfrescante e armonioso sorbetto al gusto mango e frutto della passione, con un infuso di cioccolato amaro piccante che lascia il segno nel palato. Una crema di pistacchio nobile viene mescolata con il sorbetto. Come corona del sorbetto: caviale di cioccolato amaro che rende perfetta la passione.

Gelateria:

Eiscafé Venezia – Marktplatz 13 – 55605 Kirn – Deutschland

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