Berlin 2017

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First Place

“Königindes Sommers”

Katarina Rankovic, Manuela Strabler & Linda Peterlunger

Eismanufaktur Kolibri (Wolfurt–Austria)

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Second Place

“Tardivo di Ciaculli – Mandarinen-Sorbet mitkaramellisierte Pistazien”

Guido & Luca De Rocco

Eiscafe ́De Rocco (Schwabach)

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Third Place

“Mandorla d’oro”

Ezio Piccin & Fabio Cividino

Caffé e Gelato (Berlin)

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Fourth Place and Overall First Public Jury

“Kiepenkerl”

Aurora Perenzin & Manuel Rütter

Eiscafé Arcobaleno (Stadtlohn)

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Special Mention Technical Jury

“Xochiquetzal”

Luca Rizzardini

EisCenter Rizzardini (Laufen)

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Special Mention Technical Jury

“Black Star”

Angelika Kaswalder

Cuore di Vetro (Berlin)

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Special Mention Public Jury

“Green Smoothie Eis”

Giuseppe Cimino

Eisoase Rimini (Plittersdorf-Rastatt)

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Special Mention – Maestri Gelatieri

“Limone Stravagante”

Davide Arnoldo & Stefania Fattor

EisCafé Cortina (Saarburg)

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Stack it High Showdown by PreGel

Aurora Perenzin

Eiscafe Arcobaleno (Stadtlohn)

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Tonda Challenge by IFI

Fabrizio Musco

Casa Adriano (Munich)

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Cool Box Guerrilla Gelato by IFI

Katarina Rankovic, Manuela Strabler& Linda Peterlunger

Eismanufaktur Kolibri (Wolfurt–Austria)

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Davide Arnoldo & Stefania Fattor

01 Davide Arnoldo

Flavour:

Limone Stravagante

Zitronensorbet aus Sorrento, aromatisiert mit Melisse, dank einem alten Rezept,  selbstgemachtes Variegato mit glasierten Orangenschalenstücken aus Agrigento, dekoriert mit Limetten, Orangen und Zitronen.

Gelato shop:

Eis Café Cortina Graf- Siegfried-Str. 7 – 54439 Saarburg – Deutschland

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Manuel & Ornella Bernardi

02 Manuel & Ornella (Rino) Bernardi - Gran C

Flavour:

Lilli Eis

Unser LILLI-EIS ist ein Trauben-Eis von unseren eigenen Isabella -Trauben, selbst angebaut und selbst geerntet auf unseren Anbau in Castelfranco Veneto in Italien.

Gelato shop:

Gran Caffé By Rino – Ochsenhausen 32 – 88416 Ochsenhausen – BC – Deutschland

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Anna & Steffen Borkmann

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Flavour:

Joberry Crunch (Joghurt-Beeren-Crunch)

Zartschmelzendes Joghurteis, zubereitet mit frischem, griechischen Joghurt, durchzogen mit ausgewählten roten Beerenfrüchten, vollendet mit knusprig gebackenen Hafercrunch  ocken und selbstgeröstetem Krokant.

Gelato shop:

Eismanufaktur Borkmann – Markkleeberg, Hauptstrasse 202 – 04416 Markkleeberg Sachsen – Deutschland

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Giuseppe Cimino

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Flavour:

Green Smoothie – Eis

Der neue Eis-kick 2017! Green Smoothie ist ein cooles, erfrischendes Vitamineis, das ein Geschmacksfeuerwerk auf der Zunge entfacht. Es ist der Genusstrend der Geschmacksgeneration von heute! Lactosefrei und vegan.

Gelato shop:

Eisoase Rimini Fährstr. 49 – 76437 Plittersdorf-Rastatt – BW – Deutschland

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Heidi D’Agnese Schmidtmann

05 Heidi D'Agnese Schmidtmann

Flavour:

Cranberry Hanf Eis

Das Cranberry – Eis entstand aus dem Wunsch meiner jungen Kunden nach einem Eis mit Superfood. Eine interessante Herausforderung! Das Ergebnis ist ein Milcheis mit gleich zwei Superfoods, zum Einen mit gerösteten Hanfsamen, reich an Omega 3 – Fettsäuren, Vitaminen und Antioxidantien sowie Cranberries, den Powerfüchten, ebenfalls mit Omega 3, Vitamin C und Antioxidantien. Es hat einen zarten Schmelz, schmeckt aufregend nussig, aber auch fruchtig interessant.

Gelato shop:

Eislädchen & Manufaktur – Schwerterstraße 291 – 44287 – Dortmund – Deutschland

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Guido & Luca De Rocco

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Flavour:

Tardivo di Ciaculli-Mandarinen-Sorbet mit karamellisierte Pistazien

Tardivo di Ciaculli-Mandarinen-Sorbet mit karamellisierte Pistazien. Hymne an Sizilien: das Land des ewigen Frühlings, reich an Geschichte und zeitlosen Aromen. Jede einzelne Mandarine wird handgepresst so dass der Saft rein und intensiv bleibt. Dazu kommen nur Wasser und Zucker. Das Ganze wird mit einer Handvoll hausgemachten gebrannten Pistazien dekoriert.

Gelato shop:

Eiscafé De Rocco – Ludwigstrasse 10 – 91126 Schwabach – Deutschland

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Herbert & Sebastian Franz

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Flavour:

Bombay Dream

Wir haben lange überlegt, wie wir euch unser Eis beschreiben könnten? Wie wir euch die Kreation aus Basmati-Reis, Kokosmilch, Mango, bunter Pfeffer, Anis, Zimtblüte und Rosenwasser erläutern sollen? Wir haben uns entschieden es einfach seien zu lassen und   nden, dass Ihr statt diesen Text zu lesen, lieber unser Eis probieren solltet. Den auf den Geschmack kommt es an!

Gelato shop:

Franzetti – Münchner Straße 7 – 83607 Holzkirchen, Bayern – Deutschland

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Angelika Kaswalder

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Flavour:

Black Star

Black Star wird mit sorgfältig ausgewählten natürlichen Zutaten und ohne den Einsatz industriell vorverarbeiteter Produkte von Hand zubereitet. Die Kombination des Marronencremeeis, bestehend zu 35% aus den besten Kastanien der Seealpen, mit der knusprigen Ganache aus dunkler Schokolade, veredelt mit einer aus Tabak aromatisierten Sahne verleihen dem Eis seinen überraschend variablen Charakter.

Gelato shop:

Cuore di Vetro- Max Beer Straße 33 – 10119 Berlin – Deutschland

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Nino & Ilenia Lacagnina

09 Nino & Ilenia Lacagnina

Flavour:

Annurca – Die Königin der Äpfel

Ein Annurca-Apfel Sorbet Eis mit einem würzigen Bratapfel marmoriert. Die Marmorierung wird mit verschieden Gewürzen verfeinert und im Ofen geräuchert. Das Apfelsorbet ist vegan und Lactosefrei.

Gelato shop:

Café Italiano – Eisenbahnstr. 1 – 67665 Kaiserslautern – Deutschland

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Santo Palamara & Fabrizio Musco

10 Santo Palamara & Fabrizio Musco - Casa Adriano (München) - Perla d'Aspromonte_P1

Flavour:

Perle d’Aspromonte

Perle des Aspromonte – Ricotta-Eis verfeinert mit gerösteten Mandeln & Walnüssen, in Kaffee eingelegten Feigen, Rosinen, Bergamotte und Mandarinen.

Gelato shop:

Casa Adriano – Arabellastr. 19 – 81925 München – Deutschland

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Ezio Piccin & Fabio Cividino

11 Fabio Cividino e Ezio Piccin Caffe e Gelato - 2

Flavour:

Mandorla d’oro

Mandeleis mit Orangenschale aromatisiert, mit salziger Dolce de Leche Creme und mit karamellisierten Erdnüssen und Baisertorte.

Gelato shop:

Caffé E Gelato – Alte Potsdamer Str. 7 – 10785 Berlin – Deutschland

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Katarina Rankovic, Manuela Strabler & Linda Peterlunger

12 Katarina Rankovic, Manuela Strabler & Linda Peterlunger

Flavour:

Königin des Sommers

Unsere Königin besticht durch Natürlichkeit, Frische und Leichtigkeit und besteht aus frischem Joghurt, frisch gepresstem Limettensaft mit einem Hauch von Minze aus Mamas Garten und selbst hergestellten Limettenzesten, für die wir unbehandelte Bio-Limetten verwenden. Zusammen mit unserer hausgemachten Brombeer-Limetten-Minzsauce entsteht ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, bei dem alle Zutaten gleichmäßig zur Geltung kommen!

Gelato shop:

Eismanufaktur Kolibri – Kreuzstr. 7 – 6922 Wolfurt – Austria

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Luca Rizzardini

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Flavour:

Xochiquetzal

Extravagante, 100% Natürliche Kreation aus Kokos und Ingwer mit selbstgemachter Maracuja Marmalade.

Gelato shop:

Eis Center – Marienplatz 4 – 83410 Laufen – Deutschland

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Manuel Rütter e Aurora Perenzin

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Flavour:

Kiepenkerl

Ein Eis aus Wiener Mandel mit einer feinen Note aus Zimt und Vanille, marmoriert mit einer Creme aus Himbeeren und bereichert mit einem Crunch aus karamellisierten und mit Schokolade überzogenen Sonnenblumenkernen.

Gelato shop:

Eiscafé Arcobaleno – Muelenstr. 9 – 48703 Stadtlohn – Deutschland

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L’udmila Straková

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Flavour:

Mr. Mohn – Mohngelato mit Pflaumenvariegato und kandierten Orangen

Cremiges Mohngelato, hergestellt aus handgep ücktem Mohn aus der Region, marmoriert mit hausgemachtem Pflaumenvariegato und hauskandierten Orangenschalen. Natürlich aus Pflaumen aus der Region und unbehandelten Orangen.

Gelato shop:

Puro Gelato – Na Hrobci 410/1 – 12800 Praha 2 – Czech Republic

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Gianni & Riccardo Toldo

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Flavour:

Bittere Leidenschaft

Bittere Leidenschaft (vegan): Ein erfrischend-harmonisches Passionsfrucht- und Mango-Sorbet, verschmolzen mit würziger Bitterschokoladen-Note von längerer Persistenz, dazu edle Pistazien-Creme als Marmorierung. Zur Krönung des Gelatos macht bitterer Schokoladen-Kaviar die Leidenschaft perfekt.

Gelato shop:

Eiscafé Venezia – Marktplatz 13 – 55605 Kirn – Deutschland

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